Купус: својства и предности најхрањивијег и најздравијег поврћа
Богат по својствима и предностима, купус је једно од најхранљивијих и најздравијих поврћа, способно да делује на добробит организма на неколико фронтова. Антиоксиданс, противупално и детоксикационо, купус је богат минералима, калцијумом и гвожђем, толико да управо због овог последњег својства представља главну замену за месо у исхрани вегетаријанаца и вегана. Помаже варењу, помаже у одржавању крвног притиска под контролом и добар је за имунолошки систем.
У наставку ћемо покушати да илуструјемо својства, користи и начине употребе купуса како бисмо максимално искористили његове квалитете и искористили га за своје физичко благостање.
Разне врсте купуса и карактеристике сваког од њих
Постоје различите врсте купуса, од којих се свака одликује специфичним својствима и хранљивим вредностима: овде су детаљно објашњене различите врсте купуса присутне у природи и квалитете сваке од њих.
Поред класичног купуса, или са зеленом капуљачом, посебно богатом калијумом, калцијумом и фосфором, а који међу своје квалитете укључује и горе наведене, постоје и друге варијанте овог чудесног поврћа са хиљаду својстава.
Црвени купус: богат је минералима и витаминима, посебно витамином Ц који у комбинацији са бета-каротеном представља савршену мешавину за заштиту коронарних артерија и спречавање срчаних обољења.
Црни купус, који се назива и кељ: богат је антиоксидативним супстанцама које спречавају настанак тумора, посебно дебелог црева, ректума и бешике, а велика количина витамина Ц и минералних соли од којих се састоји помаже побољшању варења и да делује против вируса и упала.
Савојски купус: богат је витаминима А, Ц и К и садржи велику количину минералних соли, укључујући калијум, гвожђе, калцијум, фосфор и сумпор. Има благотворно дејство на варење и драгоцено је средство против затвора.
Зеље од броколија: богато је минералним солима и витаминима, посебно витамином Ц и онима из групе Б, и антиоксиданс је и храна која високо чисти.
Прокулица: богата минералима, првенствено калцијумом и фосфором и витаминима, одлична су помоћ у борби против анемије и игра фундаменталну улогу против слободних радикала, захваљујући својој антиоксидативној и детоксикацијској моћи.
Бели карфиол или бели купус: једна је од најчешћих и коришћених сорти купуса; Као и претходне врсте, бели купус такође има антиоксидативна и противупална својства, богат је минералима и витаминима, а има и врло низак садржај калорија и велику моћ засићења.
Такође видети
Купус: својства, користи и најефикаснија употреба за здравље организма
Као што је већ поменуто, купус, несумњиво једно од најхранљивијих и најздравијих поврћа за наше тело, ужива у многим својствима.
Пре свега, купус је ваљано природно противупално средство: захваљујући количини минералних соли и витамина од којих се састоји, купус игра улогу савршеног детоксикатора и може да елиминише токсине, представљајући тако снажну храну против рака, посебно против одређених врста рака, укључујући дојке, дебело црево и бешику. Увек из истих разлога, јача имунолошки систем и делује противупално у случају вируса и инфекција различитих врста.
Захваљујући великој количини флавоноида присутних у њему, купус помаже у спречавању прераног старења и делује против слободних радикала. Али не само! Присуство влакана помаже у регулисању варења и активности црева, као и исправном раду срца. У ствари, захваљујући аминокиселинама којима је богат, купус помаже у одржавању ниског крвног притиска, што представља ваљану помоћ против хипертензије.
