5 укусних рецепата за децу да једу рибу!
Постоје они који убацују пешкир при првом поразу и они који се уместо тога упуштају у дугу борбу до последњег залогаја: признајмо, натерање малишана да једу рибу често је епохални подвиг! Можда је то због трња, његовог јаког, јодираног укуса или мириса, али деци се често не свиђа оно што долази из мора. Ипак, риба је заиста важна намирница за њихов раст, окосница исхране одраслих и деце, јер је богата витаминима, минералима и омега 3. Због тога је потребно уложити напор да се пронађе укусан и забаван начин предложите је малишанима, камуфлирајући њен изглед и мало укуса, како би их учинили привлачнијим за њихове очи ... и непце.
Ево 5 рецепата који ће вам омогућити да чак и најтежу децу убедите да једу рибу.
1. Ћуфте од бакалара
Сви знају, деца воле ћуфте. Мали и округли, играју се један за другим ... а кад су само пржени и врући, постају заиста неодољиви. Ако више волите да избегавате пржене, можете их пећи у рерни, са мало маслиновог уља да бисте добили златну корицу. У овом рецепту користили смо бакалар, рибу са нежним, хранљивим и лаганим укусом, савршену за исхрану деце. Осим рибе, можете се препустити додавању ароматичног биља или зачина, водећи рачуна да поштујете деликатан укус, како бисте били сигурни да се то свиђа малишанима. Видећете, биће похлепни. Права потешкоћа неће бити ако их све не поједете док их припремате, пре него што их донесете за сто ...
Ингредиантс (за 4 особе):
-800 г филета бакалара
- 1 јаје - 1 комад устајалог хлеба
- лук, копар, корнишон у уљу
Припрема:
Исеците неколико главица лука и неколико корнишона на танке кришке. Помешајте рибље филете са луком, јајетом и устајалим хлебом. Смеси додајте копар и корнишоне исечене на кришке. Са овом тестенином правимо ћуфте које можемо припремите у тигању или у рерни. Савршено уз "салату" од кромпира.
2. Хаке бургер
Бургери и чипс: Које дете би могло одољети овом јелу направљеном у САД -у? Нико. Идеја да се у њу стави риба није ништа друго до бриљантна. Јер малишани ће их прождерати са великим задовољством.
Предлажемо да своје хамбургере припремите од ослића, немасне и лагане рибе, блиског рођака бакалара. Међутим, можете изабрати и друге врсте риба, пазећи да пажљиво уклоните све кости и кости. Да бисте створили заобљени облик хамбургера, можете користити резач за пецива или, ако га немате, чашу са великим обимом.
Ингредиантс (за 4 особе):
- 600 г филета ослића
- 40 г одлежаног пецорина - 60 г брашна
- 10 г мешавине зачина за рибу - екстра девичанско маслиново уље
- 1 лимун
Припрема:
Прво уклоните све кости и отпад из филета ослића. Ситно их насјецкајте ножем држећи их на дасци за резање. Млевено месо сипајте у чинију, помешајте са мешавином зачина. Сир нарибати, додати у кашу и добро измешати. Смесу поделите на 4 једнака дела. Згњечите сваки део рукама тако да формирате 4 спљоштене ћуфте. Умочите пљескавице у брашно. У међувремену, загрејте мало уља у шерпи. Кад се уље загреје, кувајте хамбургере око 2 минута по страни. Сипајте 2 кашике вреле воде у шерпу, смањите ватру, ставите поклопац и кувајте 10 минута. Затим сипајте лимунов сок у шерпу, оставите да се згусне 2 минута без поклопца и на средњој ватри. На крају, ставите хамбургере у лепињу, додајући мало зачина по укусу (салата, кришке лука, сирово поврће ...).
3. Лосос се ковитла
Једноставни, шарени и брзи за припрему, ови окретници пуњени лососом савршени су за рођендански шведски сто или за похлепну ужину која се припрема у последњем тренутку. У ствари, довољно је попити смотуљак лиснатог теста, мало димљеног лососа, а затим се забавити са другим састојцима, попут сирног премаза или креме од маслине. Ако ваша деца не воле интензиван укус димљеног лососа, можете их припремити и са кремом од туњевине. Ови забавни окретници ће се допасти вашој деци и натераће једно да повуче друго.
Зашто не бисте лосос комбиновали са укусним поврћем попут тиквица? Ево неколико малих и укусних окретница са лососом и тиквицама, савршених за укусно предјело које такође цене и малишани!
4. Мекана лазање са козицама
Овај велики класик италијанске недеље за столом прихвата да буде припремљен у морској верзији како би ваша деца натерала да једу мало рибе.
Беле и зелене лазање, одлична крема од рикоте уместо парадајза, и шкампи, свежи и укусни: ово су главни састојци ових лазања који ће засигурно освојити и мале.
5. Медаљони од похане сабљарке
Вратимо се великој страсти деце (и не само): пржењу. Похана и пржена, за њих риба постаје „јестива“. Ако га онда прате чипс, кечап и мајонез (без претеривања, наравно), претвара се у неодољиво јело.
Богата витаминима и омега 3, немасном и хранљивом, сабљарка се веома добро уклапа у овај препарат захваљујући веома чврстом и сувом месу.
Ингредиантс (за 4 особе):
- 2 кришке сабљарке
- 2 јаја - 1 кромпир
- 50 г презле
- кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- со
- бибер
Припрема:
За почетак скувајте кришке сабљарке, огуљене, у благо посољеној кључалој води. Оциједите и оставите са стране. Скувајте кромпир у шерпи и оцедите га чим се добро скува. Пребаците кромпир у чинију и згњечите га виљушком. Додајте рибу и кромпир и помешајте их потапајућим блендером. Убаците јаја, кашику презле и зачините смешу сољу и бибером. Рукама узмите мале порције смесе и обликујте лоптице. Стисните сваку лопту дланом, добивајући медаљоне. Умочите медаљоне са сабљарком у презле, па их ставите у плех прекривен папиром за печење, зачините са мало уља и пеците 20 минута на 180 ° Ц (термостат 6). Извадите их из рерне када порумене Послужите рибље медаљоне вруће или млаке сабљарке, уз лагану салату.