Ознаке на храни: знате ли их читати и на шта обратити пажњу?
Читање етикета које налазите на храни од суштинског је значаја за учење разумевања нутритивних вредности и тачних информација о употреби различитих ускладиштених производа. Обраћајући пажњу на рок употребе и датуме паковања, и наравно на нутритивне вредности онога што купујете и једете, открићете да су неке намирнице веома корисне за вашу исхрану. Данас погледајте наш видео и откријте са нама намирнице које снижавају холестерол!
Ознаке на храни: пажљиво читање и свестан избор од суштинског су значаја за потрошача
У сваком случају, куповина хране укључује велику одговорност. Шта треба да знате о означавању прехрамбених производа? Много. Почнимо тако што ћемо рећи да се први недостатак у производима који се стављају на тржиште налази у печату датума постављених за конзумирање производа. Врло често су назнаке нечитко, без боје и локализовано у најнезамисливијем паковању, као да их жели сакрити. Осим тога, мора се обратити пажња на непоштене трговце који стављају беле маркице са другим роковима важења на прави датум штампања, користећи предност добре воље и одвраћање пажње купаца. Састојци су наведени опадајућим редоследом. Према томе, онај у већој количини је први и тако даље. „Храна мора бити конзумирана до истека рока употребе, а испред ње су речи„ Да се конзумирају “, што не подудара се са минималним роком очувања (ТМЦ) са натписом „Најбоље до“. Минимално време складиштења се стога може продужити за очигледно кратак временски период, без штете по здравље, јер се само неке карактеристике, попут укуса и мириса, могу променити у производима због слабије свежине. На етикети запакованих производа постоји и натпис "дан и месец", ако се храна може чувати мање од 3 месеца, "месец и година", ако се може чувати до осамнаест месеци, само "година" , ако можете да га чувате дуже од осамнаест месеци.
Такође видети
Ознаке хране од произвођача до потрошача: пића и алкохол
Увођење прописа о означавању алкохола пружа купцу довољно информација, иако су то у неким европским државама ометале међународне институције и предузетници из индустрије алкохола. Означавање алкохолних производа требало би првенствено да се бави здравственим информацијама о здрављу потрошача и тврдњама о исхрани и да обезбеди регулисаније представљање порука које стижу до купаца. Налепнице на храни не смеју бити скривене, заклоњене или ограничене другим елементима који могу негативно ометати. У поређењу са другим прехрамбеним производима или секторима као што је продаја цигарета, означавање производа је и даље прилично ограничено и правила још увек нису усклађена са препорукама СЗО (Означавање алкохола: документ за дискусију о опцијама политике "из 2017.) опције политике и низ питања за означавање алкохола, укључујући видљивост комуникације, величину етикете и измену порука по потреби, алкохол, посебно за труднице и малолетне особе, и однос између алкохола и вожње аутомобилом. Предвиђен је и договор за стварање консултација о подацима на Интернету. Стога ће се нутритивне информације у вези са алкохолом лако консултовати на порталима којима се може бесплатно приступити. Међу састојцима приказаним на интернету биће наведене све сировине алкохола.
Ознаке хране: од правилног начина складиштења до алергена и употребе производа
Увек проверите да ли производ садржи састојке на које сте ви или чланови ваше породице алергични или нетолерантни. Алергени су на паковању производа истакнути подвучено, подебљано или у боји која је другачија од осталих штампаних информација. То се ради са храном која најчешће изазива алергије или нетолеранције код неких субјеката, а то су житарице са глутеном, ракови, мекушци, лупини, печурке, јаја, кикирики, соја, млеко и деривати, ораси, целер, сусам. Пажљиво следите упутства о складиштењу и употреби хране и увек проверите нето тежину производа. Чак и ресторатори имају обавезу да на посебним таблама јасно прикажу сваки састојак који се користи у менију, наглашавајући присуство било каквих алергена. Приликом куповине производа немојте их стављати у фрижидер без провере температуре на којој је на етикети сваке хране. производ се мора чувати расхлађен или замрзнут. Одаберите храну која је пакована од рециклираног материјала или која се након употребе може рециклирати. Илустрације на паковањима хране често имају за циљ да привуку пажњу купца и не одговарају баш увек изгледу хране. По могућности купујте транспарентна паковања која вам пружају могућност да проверите прави статус производа. Ако храну купујете на мрежи, проверите да ли веб страница има све странице са свим подацима о производима у складу са законом. Ове податке произвођачи хране морају пријавити према закону (Уредба ЕУ 1169/2011). Постоје обавезе за означавање посебних адитива: Сунсет иеллов (Е 110), Цармоисина (Е 122), Россо аллура (Е 129), Тартразине (Е 102), Понцеау (Е 124). Према Европској уредби бр. 1333 /2008, храна која садржи ове адитиве (на пример ледене лизалице, сладоледи и бомбони) мора да садржи речи на етикети: „То може негативно утицати на активност и пажњу деце“.
Декларација о храњивости на етикетама хране
На етикети сваке запаковане хране обавезна је декларација о нутритивној вредности која се односи на енергетску вредност, масти, засићене масне киселине, угљене хидрате, шећере, протеине и со. Све ово може се додатно додати додатним спецификацијама. Потврђујући или сугеришући одређена корисна својства која храна има нутритивни садржај. На овај начин произвођач може обзнанити специфичне квалитете свог производа, а купац се може оријентисати у избору према свом укусу и потребама. налепница са натписом "без" означава да је количина тог „састојка или адитивне супстанце мање -више нула“. Ако користи „низак садржај“, има га више него „без“. Ако је на етикети написано "смањено", то значи да је у храни тај нутријент мањи од 30% уобичајеног садржаја. Да би се указало на то да храна има корисна својства за здравствене проблеме, потребно је навести количину хране и начин на који се конзумира како би се добила и прецизирала важност добро избалансиране исхране и здравог начина живота. На примјер ријечи "смањује холестерол "или" смањује задржавање воде "мора бити одобрен од ЕФСА -е, Европског завода за безбедност хране, и доказан ригорозним научним студијама.
Ознаке хране: правила, обавезе и прописи
За говедину, свеже и смрзнуто свињско месо, овце, козе и живину, рибу, воће и поврће, мед, екстра девичанско маслиново уље, мора се навести земља порекла и место порекла, а такође и за тврду пшеницу, пиринач, млеко и млечни производи. За млеко и млечне производе, "земља муже" и "земља паковања или прераде" такође морају бити наведене на етикети или једноставно "порекло млека" и земља порекла, ако се све операције одвијају у истом Држава. Такође се може назначити да ли млеко потиче из земаља ЕУ или не, или је прерађено у земљама ЕУ или у другим земљама. Осим састојака, алергена и датума истека рока ваљаности, на амбалажи прехрамбених производа мора се навести и стање или третман којем је храна подвргнута (лиофилизирана, смрзнута, концентрирана, димљена). Прошле године су Италијани предложили систем означавања нутритивних ознака у Европи, назван НутрИнформ Баттери, који указује на унос нутритивне вредности хране у односу на дневне потребе појединца, наводећи проценте калорија, масти, шећера и соли за сваку порцију на основу количине које Европска комисија сматра довољним. С почетком пандемије, многе одлуке су продужене. Према Министарству здравља, ознаке на храни морају се читати врло пажљиво како не би завршиле нежељене куповине. Укратко, члан 9 Европске уредбе стога наводи обавезне ознаке на етикети сваке врсте прехрамбеног производа: назив хране; састојци; супстанце које могу изазвати алергије и нетолеранције; нето тежина; минимални рок складиштења или рок трајања; услове очувања и / или употребе; назив или назив предузећа и адреса субјекта у пословању са храном; земља порекла или место порекла; стварни запремински садржај алкохола, за пића са више од 1,2 вол.% алкохола; декларација о храњивости. Ново законодавство о производима створено је како би се створило исто законодавство за све земље чланице ЕУ, како би се поједноставили прописи, задовољиле потребе произвођача и осигурала заштита и тачне информације потрошача. Заједнички законодавни текст садржи сва идентична правила означавања за све земље чланице ЕУ, укључујући декларацију о храњивости, презентацију производа и оглашавање, као и правила о супстанцама које могу изазвати алергије и нетолеранције.
Сада знате: у сваком случају, не дозволите да вас фасцинира производ без читања етикете!
