Бенто
Откријте наше савете и научите мистериозну уметност бенто ...
Јапански ручак
У бази је бенто кутија са ручком јапанских запослених: укратко, наша кутија за ручак! Међутим, поштујући правила јапанске културе, бенто се показао много сложенијим, софистициранијим и уравнотеженијим од наших традиционалних остатака од претходног дана ... то је, дакле, врло шик кутија за оброк ...
Увек представљен у лепој кутији подељеној на различите преграде, бенто се састоји од мале количине разних врста хране, са различитим укусима, али који се увек савршено уклапају. Принцип? Умети да цени свако јело, да се напуни, али без претеривања.
Традиционално, жена, домаћица која остаје код куће, припрема бенто за свог мужа и децу. Међутим, чак се и у Јапану друштво променило и сада је могуће купити готов квалитетан бенто!
Коју кутију да изаберем за свој бенто?
Једна од карактеристика бента, поред разноликости намирница, је и префињен начин на који је представљен. Без прозирних пластичних кутија, без згужваних алуминијумских лимова ...
Бенто се служи у кутији са преградама, на једном или више нивоа. Материјали се могу кретати од пластике отпорне на топлину до емајлираног дрвета (врло елегантно), а често су и кутије украшене. Постоје бенто кутије са традиционалним украсима, обојене на префињен начин, а чак их има и са манга сликама ... савршене за мале (али и за одрасле)!
У Италији ове кутије за ручак постају све модерније и налазимо их бесконачно: округле или правокутне, пластичне или металне ...
Али будите опрезни! Неки модели су јако лепи, наравно, али свакако нису баш практични ... Ако морате да ходате метроом или да идете аутобусом са својим бентом, избегавајте да он тежи 3 килограма ...
Шта да ставим у свој бенто?
Са ове тачке гледишта, императивно се преузима јапански принцип: различита храна у малим количинама! То је најбољи начин да се попуните у подне док уживате у ручку.
И преферирају се мали формати, као да је пикник.
Ако сте пурист, бирајте типична јапанска јела: пиринчане куглице, ражњиће од меса или рибе, пирјано поврће, суши, маки, омлет ...
Али можете припремити и „западнији“ бенто ... Ево неколико примера:
месо и риба
Сурими коцке, ћуфте, квадратићи омлета, тврдо кувана јаја, комадићи рибљег филета, коцкице пилећих прса итд.
поврће
Кревет салате, грашак, јулиенне шаргарепе, боранија, парадајз, броколи, краставци ... и зашто их не бисте попратили неким врло практичним кексима!
скробна
Куглице од пиринча, крутони, лепа кришка хлеба, салата од тестенине, кувани кромпир, кекси од житарица ...
слаткиши
Ситно воће (попут црвеног воћа) или веће воће исечено на мале комаде, салата од мешаног воћа, комад колача, кришка крофне ...
млечни производ
Сир, наравно! Једноставно је резати ... и јести! Или јогурт праћен комадима воћа ...
Коначно, побрините се за декорацију унутрашњости бентоа: да бисте храну поделили у преграде, можете користити пергаментни папир (користи се за слаткише). И можете се играти бојама: кулинарски ужитак пролази и кроз очи!
