Да ли је конзумирање плесниве хране лоше за вас? Шта треба да избегавамо, а шта не!
Не налазимо плијесан само на влажним зидовима нашег дома: колико пута морате бацити цијели дио хране јер сте примијетили мали пљесниви дио? А ако сте одлучили да не бацате, већ само да уклоните захваћени део, колико је лоше јести буђ? Почнимо рекавши да постоје добри плијесни (попут горгонзоле, па се стога могу унијети) и мање добри плијесни, које би било много боље не уносити јер могу нанијети штету посебно цријевима и бубрезима.
Ево нечега што не желимо да постане плесниво, погледајте:
Храну одмах бацити ако се појави буђ
Полазећи од сигурности да је уношење плесни штетније од свега осталог, постоје намирнице које се могу уносити уклањањем плеснивог дела. Опћенито можемо рећи да: кухано и некухано месо, кобасице, влажну храну или храну која садржи пуно воде, попут воћа, краставаца, умака, свјежих сирева и јогурта, не треба конзумирати ако је пљесниво, па чак и елиминирати трули дио. А ово се такође односи на пецива, попут хлеба, тоста или производа као што су куване житарице и тестенине. Укратко, ако се на овој храни појави плијесан, одмах је баците (немојте ни помислити да ћете је дати било којој животињи) и очистите посуду или дио фрижидера на који су стављени.
Такође видети
Која храна се може јести уклањањем буђи
Постоје случајеви када је плијесан подношљива или чак гурманска, на примјер за неке сиреве попут Горгонзоле, Цастелмагна или Рокуефорта. Што се тиче, међутим, хране као што су шаргарепа, купус, броколи; тврди сиреви, кобасице попут саламе и сирове шунке, који су компактнији производи, могуће је прецизно уклонити буђ и појести их. Наравно, ово не може и не би требало да постане „навика, али да се избегне расипање могуће је с времена на време. Добра пракса, наравно, била би куповина хране у сразмерним количинама како би се спречило њено буђање с временом.
Учитавање ...преко ГИПХИ
Оштећења која могу изазвати гутање плесни
Уношење плијесни може узроковати различите проблеме тијелу, утјечући на различита подручја: што се тиче гастроинтестиналног тракта, с мучнином и повраћањем. У подручју бубрега може доћи до оштећења која се појачавају код оних који пате од камена у бубрегу и који су уморни мокраћни систем бактеријама или кандидом. Подразумева се да би они који су алергични на плесни могли одмах имати реакцију, али то се односи и на оне који нису директно алергични. Укратко, веома се препоручује избегавање уласка ових микротоксина у организам.
Учитавање ...преко ГИПХИ
Оно што уносимо је веома важно, погледајте овде колико права храна може утицати на наше здравље:
Ако желите да сазнате више о плеснивој храни, можете се обратити веб локацији Хуманитас Медицал Царе.
