Могу ли јести мортаделу током трудноће или је опасно?
Многе труднице се питају да ли је могуће јести мортаделу током трудноће или је боље избећи и одољети искушењу 9 месеци пре порођаја. Знамо добро да се наресци током трудноће требају узимати умерено због ризика од добијања токсоплазмозе, али да ли у случају мортаделе важе иста правила? Пре него што наставите, погледајте овај видео са намирницама које треба избегавати током трудноће.
Мортадела у трудноћи: које су нутритивне вредности?
Када сте трудни, веома је важно да следите уравнотежену исхрану и пажљиво бирате производе које ћете конзумирати. Ово правило важи и за конзумацију мортаделе током трудноће, што увек треба да се даје ради квалитета; пример је ботаничка мортадела из Болоње, чија је обрада и припрема много тачнија од производа лошијег квалитета. Које су нутритивне вредности мортаделе? Хајде да сазнамо колико калорија, масти и протеина садржи 100 г мортаделе:
- 300 кцал;
- 70 мг холестерола;
- 25 г масти;
- 16 г протеина;
- 8 мг калцијума.
Ако изаберемо висококвалитетни производ, као што је Бологна мортаделла, са ниским садржајем соли и конзерванса и одређеног порекла, можемо имати већу сигурност у погледу његове конзумације током трудноће.
Још један важан аспект који треба узети у обзир, а који се често потцењује, је очување хране: током трудноће требало би да преферирате конзумацију свеже мортаделе, која се једе одмах након сечења. Наресци који су већ спремни у расхладном пулту богати су адитивима и конзервансима, укључујући и со, које би у трудноћи требало ограничити.
Могу ли јести мортаделу током трудноће?
Током трудноће физиолошки је уносити неколико килограма, али придржавањем дијете прилагођене специфичним потребама мајке, повећање телесне тежине може се лако контролисати, а да ситуација не измакне контроли. Прехрана је одувек била једна од основних тачака стил здравог и здравог живота, још је важније поштовати адекватну исхрану током трудноће, а да се никада не одрекнете разноликости хране и укуса.
Али време је да одговоримо на главно питање: можете ли јести мортаделу током трудноће или не? Већ смо делимично дали решење у претходном пасусу, ако се квалитетна мортадела купи у поузданој продавници и тренутно конзумира свежа, може се безбедно конзумирати током трудноће без ризика за мајку и бебу.
У ствари, мортадела је део листе нарезака одобрених током гестације, па се пажљиво може пратити исхрана и порекло.
Ризици повезани са конзумирањем мортаделе током трудноће
Добро је навести да је током трудноће важно следити здрав начин живота, конзумирати порције воћа и поврћа најмање пет пута дневно. С друге стране, шећер и кобасице треба избегавати: али признајмо, за труднице жено, готово је немогуће одрећи се нечег слатког, па је боље него одољети искушењу, боље попустити умјерено! Исто се може рећи и за сухомеснате производе, с том разликом што нека од њих могу узроковати будућу мајку да се зарази токсоплазмозом, „ризичном инфекцијом за трудноћу.
Као што је већ поменуто, мортадела током трудноће може се јести, без претеривања у порцијама, јер је то кувана салама, попут шунке. Посебно се Мортадела припрема и обрађује на веома високој температури, која може лако уклонити бактерије, укључујући и страшну токсоплазму; овај паразит на температури једнакој или вишој од 60 степени постаје неактиван.
Да смо хтели да будемо конкретнији, могли бисмо рећи да се мортадела прави од млевеног свињског меса, коме се додаје неколико коцкица масти и разних арома. Затим се све пуни и кува, на температури изнад 60 степени, генерално идеална температура је 90 степени. Кухање се проводи неколико сати, а за веће мортаделе може трајати и неколико дана.
Враћајући се, дакле, теми сухомеснатих производа током трудноће, највећи ризик представља уместо њих, сирова као што су сирова шунка, салама, бресаола, цапоцолло и панцета: ако се не кува на високим температурама може бити опасно у погледу токсоплазмозе и треба је избегавати до након испоруке.
Мортаделла у трудноћи: све мере опреза које треба предузети
Мортадела није дио "црне листе" опасних намирница током трудноће, али је њена конзумација уско повезана с неким корисним мјерама опреза како би се избјегла било каква врста проблема. Да видимо шта су.
- Темељито оперите руке
Посебно након додиривања сировог меса или сухомеснатих производа, ако сте трудни, важно је добро опрати руке. Чак и ако не мора да конзумира оно што је управо припремила, мајци је тешко да се не носи са сировом храном. Чак и једноставно припремање ћуфти укључује контакт са било каквом токсо плазмом. То су тривијалне свакодневне радње, али ако вам руке нису добро очишћене, рискирате да их ставите у уста и то постаје опасно. Рјешење је једноставно, једноставно. пазите да често и добро оперете руке након додиривања меса или неке некуване саламе. Исто се односи и на ножеве или прибор за јело који се стерилишу топлом водом и сапуном за суђе, још боље ако постоји могућност прања у машини за судове.
- Обратите пажњу на секач
Ако купујете свежу мортаделу у супермаркету, изричито затражите да користите „секач на коме није исечено сирово сушено месо. Ради веће сигурности, можете затражити од месара да дезинфикује секач посебним спрејем, пре него што наставите са резањем. . "Да бисте избегли било какав ризик, можете купити малу целу мортаделу коју ћете исећи код куће кућним секачем или једноставно оштрим ножем.
- Ограничите дозе
Запамтите да је мортадела и даље врло калорична, чак и ако је укусно, сухомеснато месо, па би је требало ограничити. Знамо да је важно ослободити се жеље за лепим сендвичем са мортаделом, али пазите да не претерате. Ово се генерално односи на сва кувана или сирово сушена меса.
Рецепти за уживање у мортадели током трудноће без ризика
Да бисмо употпунили збир информација о мортадели, желимо вам дати неке идеје за рецепт како бисте је конзумирали без ризика током трудноће. Ова салама има непогрешив мекан укус, савршена за уживање сама са хлебом, али одлична као посебан састојак за ароматизацију многих препарата.
У комбинацији са нарезцима, немасним сиревима и поврћем постаје главни јунак брзог предјела, док се у првом и другом јелу може пробати и кувано.
Идеја би могла бити употреба мортаделе за припрему поновљене карбонаре, користећи је уместо сланине, за обогаћивање печене тестенине или укусне пармигиане, коначно и у салати од тестенина.
Користи се као фил и идеалан је са ролницама од поврћа, за укусне ћуфте, исецкане на коцкице чине једноставну векну од меса, омлет је несумњиво укуснији ако јајима додате неколико кришки.
Укратко, нема разлога да се одрекнете укуса мортаделе ни током 9 месеци чекања, важно је знати како одабрати квалитетну и ограничити порције.
