Шкољке у трудноћи: могу ли се јести ови плодови мора или их треба избјегавати?
Могу ли се шкољке јести током трудноће? Ево једног од многих питања које си будућа мајка - поготово ако има сладокусце за рибу и плодове мора - често поставља у вези са исхраном током трудноће. Са каквим начином кувања је могуће конзумирати шкољке и дагње, ако их има? Да ли је дозвољен леп тањир шпагета и шкољки? Ево одговора, али у међувремену погледајте наш видео о храни коју треба избегавати током трудноће:
Шкољке у трудноћи: да ли је добро укључити их у исхрану будуће мајке?
Шкољке у трудноћи могу донијети бројне предности будућој мајци и фетусу, то је зато што су то храна богата храњивим тварима, попут многих других плодова мора и врста рибе. У ствари, шкољке садрже много јода, увек присутног у плодовима мора и веома важног за развој детета и функционисање наше штитне жлезде.
Шкољке (од шкољки до јадранских шкољки) такође доносе многе витамине, посебно оне из групе Б, и запамтите да је витамин Б12 посебно неопходан за раст фетуса! Такође су присутни витамин Д (важан за формирање скелета) и витамин А.
Не треба заборавити, међутим, да шкољке обављају функцију "филтера" у морском систему, па задржавају и отпадне елементе присутне у морској води који би могли створити проблеме и будућој мајци и дјетету. Из тог разлога увек је добро конзумирати шкољке, дагње и друге плодове мора само под одређеним условима и уз посебну пажњу, упркос њиховим неспорним нутритивним својствима.
Такође видети
Могу ли јести шкољке током трудноће?
Дијета током трудноће, према препоруци Министарства здравља, мора искључити конзумацију сировог меса, укључујући и рибу. Стога се шкољке у трудноћи требају потпуно избјегавати, осим након кухања: конзумирање сирових шкољки, шкољки, ракова и мекушаца током трудноће могло би довести у опасност саму трудноћу, излажући будућу мајку многим патогенима.
И да ли се шкољке током трудноће могу јести након правилног кувања? У принципу, да, можете јести куване шкољке и дагње, али са још неколико трикова. Пре свега, шкољке се морају кувати не мање од петнаест минута како би се елиминисали сви патогени. Тек након пажљивог кувања, у ствари, они могу бити безбедни и за вас који сте трудни и можете их додати - зашто не? - на фини тањир шпагета!
Контраиндикације дагњи и шкољки у трудноћи и како их конзумирати
Шкољке и дагње у трудноћи могу створити још неке пробавне проблеме за будућу мајку, узрокујући гастроинтестиналне симптоме који нису нимало угодни ни након дужег кухања. У ствари, лекари препоручују да се током трудноће никада не прекорачују делови ракова, мекушаца и морских плодова, такође зато што садрже много већи ниво холестерола од меса. Код жена које већ пате од високог холестерола и које су у опасности од трудничке холестазе, дагње и шкољке су храна коју треба потпуно избегавати, чак и након кувања.
Такође се мора посветити велика пажња пореклу шкољки у трудноћи: управо зато што шкољка - као и дагње - делује као филтер морске воде, препоручљиво је распитати се о здрављу мора из којих потиче. Свежина шкољки је такође неопходна: приликом куповине морате проверити да ли су вентили савршено затворени ако је животиња још увек у води, јер то значи да је и даље витална. Сама вода мора имати бочаст мирис, без амонијака.
Пре кувања шкољке се морају пажљиво очистити: сви трагови песка, блата и наслага морају се уклонити из љуске гребањем жичаном четком.Упозорење: ако је љуска оштећена или је већ отворена, то значи да шкољке (али исто важи и за дагње) нису довољно свеже и зато их је боље не јести током трудноће.
Кување шкољки и шкољки током трудноће мора трајати најмање 15 минута: генерално је довољно само 5 минута да се очува укус и сварљивост, али за исхрану будуће мајке то је заиста премало. Има и оних који верују да неколико капи лимуна може бити довољно за „дезинфекцију“ сирове рибе и морских плодова: ништа не може бити погрешније, током трудноће свакако није довољно да се отклоне било какве контраиндикације!
