20 намирница које треба избегавати током трудноће како не бисте ризиковали
Одабир „здраве и уравнотежене исхране током 9 месеци трудноће не узима се здраво за готово и никада није лак. Ако мислимо да се жудња убрзо појављује ... све постаје теже. Неке намирнице се строго обесхрабрују, док су друге„ Апсолутно забрањено.
Током трудноће, имуни систем мајке је нешто слабији од нормалног; ово не треба да вас брине, ово је посебан тренутак када у вама расте нови организам и претпоставља се да се тело мења., Једна од првих ствари које треба платити велика пажња посвећена је исхрани Како се она мења током трудноће?
Сигурно ће доћи до повећања дневних потреба за калоријама, ако се будућа мајка правилно храни, беба ће добити све потребне хранљиве материје за раст и развој на здрав начин.
Здрава и уравнотежена исхрана укључује:
- протеини (месо, живина, риба, махунарке),
- угљени хидрати (житарице, хлеб, тестенине, пиринач),
- млеко и деривати (сиреви),
- воће,
- поврће
Морат ћете бити посебно пажљиви према одређеним намирницама, избјегавати их или их потпуно елиминирати јер могу бити пријеносници инфекција храном или из других разлога бити токсични за маму и бебу. Хајде да сазнамо која је то храна и пиће.
Такође видети
1. Сирово месо
Сирово месо је храна коју изузетне намирнице треба избегавати за све труднице. Зато престаните са тартарима и одресци који нису правилно кувани. Међутим, остаје да се прецизира да је месо здрава храна богата протеинима који су здрави и неопходни чак и када сте Предвиђање ће бити бирање комада меса које се лако може добро скувати, од споља до срца.
Колики је ризик од конзумирања сировог меса током трудноће? Ако је мајка негативна на токсо-тест, биће осетљива на токсоплазмозу, са високим ризиком од контаминације токсоплазмом. То је паразитска инфекција која је често асимптоматска, али ако инфицира и новорођенче, може узроковати проблеме с видом, слухом и опћенито, с мозгом. Ако сте тестирали имунитет на токсоплазмозу, можда бисте хтели да поједете мало месног карпача, али уверите се да је свеже припремљен.
2. Димљено месо
Димљено месо (нпр. Бресаола или салата од карнеа) такође је једна од намирница које треба избегавати током трудноће. Ако сте имуни на тест на токсоплазмозу, можете конзумирати ову врсту хране, али она мора бити што је могуће свежа.
3. Нарези
Међу многим врстама нарезака присутних у италијанској гастрономији, неке се могу јести током трудноће, док друге не. Зелено светло за кувану шунку, мортаделу, порцхетту, зампоне и цотецхино, а све то је сувомеснато месо кувано на веома високим температурама. Уместо тога, избегавајте, пре свега, сирову шунку, затим паприку, панцету, мрљу, кулателло и саламу.
Много тога такође зависи од зачина и ц "су они који кажу да је са зачином дужим од 24 месеца ризик од добијања токсоплазмозе заиста низак. Ако желите да будете сигурни, питајте лекара који вас прати за савет или боље одложите конзумирање сухомеснатих производа и сирових кобасица након порођаја.
4. Суши и сасхими
Не препоручује се конзумирање сирове рибе током трудноће због ризика од контаминације вирусима (хепатитис А), бактеријама (салмонела, листерија) и другим паразитима.
Међутим, ако сте сигурни да је риба термички заклана и држана у савршеним хигијенским условима, ствари се мењају. Хлађење минирањем састоји се од замрзавања најмање 96 сати на -18 ° Ц у кућном замрзивачу или најмање 24 сата на -20 ° Ц у замрзивачима у ресторанима: то је једини начин да се униште сви паразити.
Када једете ван куће, обављање ове врсте контроле је веома тешко, па вам препоручујемо да се суздржите од конзумирања ове врсте хране. Код куће можете имати већу контролу над ситуацијом, али имајте на уму да домаћи замрзивач не достиже увек -18 ° Ц.
5. Ракови и мекушци
Мекушци, попут каменица, шкољки и шкољки, те ракови, попут шкампи и ракова, требају се конзумирати само кухани, у сваком случају само повремено: они "филтрирају" животиње и рискирају концентрирање у себи свих токсичних твари присутних у околишу.
6. Маринирана риба
И у овом случају важи правило хлађења у замрзивачу, а затим и последичног маринирања. Само маринирање лимуном или сирћетом смањује ризик од контаминације паразитима, али га не уклања, па је најбоље избјегавати.
Инћуни, харинга, инћуни, лосос: са лимуном или сирћетом могу бити веома добри, али обратите највећу пажњу.
7. Димљена риба
Чак и само пушење рибе није довољно да се смањи ризик од загађења, па су лосос, сабљарка и димљена туна на листи намирница које треба избегавати током трудноће. У овом случају постоји ризик од заразе листеријом, „инфекцијом која изазива пролив, мучнину и грозницу, па се последично преноси на новорођенче (чак и током порођаја).
8. Велике рибе
Велике рибе, попут туњевине или сабљарке, саме по себи не би представљале никакав проблем ако их поједе трудница све док су добро скухане. Право забрињавајуће својство ових врста је количина живе коју акумулирају, а ако се често конзумира, фетус такође може бити загађен са посљедицама на његов нормалан развој. Немојте потпуно искључити ове врсте рибе из јела, једноставно смањите колико их често конзумирате.
9. Сир
Из породице сирева неки се морају апсолутно искључити током трудноће због ризика од листерија. Међу овим посебно, горгонзола, брие, цамемберт, рокуефорт и слично. Ако заиста не можете без њих, кувајте их на јакој ватри најмање 1 или 2 минута.
10. Непастеризовано млеко
У месецима трудноће, али генерално увек, боље је не конзумирати сирово млеко а да га претходно нисте прокухали како бисте елиминисали могуће присуство патогена. Препоручујемо да непастеризовано сирово млеко купујете директно од дистрибутера или на фарми, али кључајте пре пијења.
11. Воће и поврће није добро опрано
Некувано, неопрано поврће и воће такође могу сакрити паразита који изазива токсоплазмозу. Треба пазити да их добро оперете, чак и бикарбонатом; али будите опрезни: ово не би требао бити изговор да мање пажње посветите прању, јер сам бикарбонат не смањује ризик од инфекције, јер не уништава паразит .
Генерално, чак и воће, посебно оно које расте на земљи (јагоде, диње), мора се темељно опрати пре него што се донесе на сто, како би се избегао ризик од инфекција.
12. Печурке
Куване печурке могу се без проблема јести током трудноће, проблем настаје са сировим печуркама као што су, на пример, класичне салате од вргања. Генерално, гљиве су организми који се хране филтером и, попут мекушаца, можда су апсорбовали токсичне елементе које нам затим преносе. Не искључујте их из исхране, већ их конзумирајте умерено.
13. Сирова или недовољно печена јаја
Ризик од несавршено куваних јаја произилази из чињенице да могу довести до салмонеле, инфекције која је такође прилично озбиљна, коју апсолутно треба избегавати са сировим јајима, као што су тирамису, крема од масцарпонеа, забаглионе или мајонез.
Ако се уверите да јело које ћете конзумирати садржи пастеризована јаја, онда можете бити сигурни, али из безначајности, увек је боље да проверите етикету са састојцима.
14. Спремна гастрономија
Јела која припрема одељење деликатеса супермаркета завршавају на листи намирница које треба избегавати током трудноће из једног једноставног разлога: никада нећете знати у каквим су хигијенским условима припремљена. Воће и поврће можда нису добро опрани, креме или слаткиши могу садржати непастеризована јаја итд. Ако сте сигурни у продајно место где купујете, будите сигурни. Ако не, бар 9 месеци трудноће, избегавајте ову врсту припреме!
15. Алкохол
Још није јасно који је максимални праг алкохола како би се избегла штета по фетус. Међутим, ако сте трудни, потпуно се уздржите од конзумирања алкохола.
16. Пића на бази кофеина
Неке врсте пића, попут кафе или чаја, садрже кофеин, супстанцу која даје енергију и која у високим дозама може имати негативне ефекте на развој фетуса. Током 9 месеци пре порођаја, можете наставити да пијете кафу и чај, можда мало смањите количине.
17. Газирана и заслађена пића
За неке мајке оне су „уради сам“ лек против мучнине у првим месецима, док су друге навикле да их пију још пре трудноће, али морате бити опрезни јер једна чаша коле, соде поморанџе, лимунаде или другог, садржи пуно шећера. могу да се пију, али у умереним количинама. Исто важи и за воћне сокове са доданим шећером: боље се ограничите на повремену конзумацију.
18. Филтрирана вода
Ако је вода из славине за пиће, можете је пити без проблема чак и током трудноће, али је не треба филтрирати јер се филтрирањем елиминише већина минерала присутних у води (попут калцијума и магнезијума) који су вам потребни током трудноће. да је у трудноћи хидратација веома важна, покушајте да пијете најмање 2-2,5 литара воде дневно. Ако можете доћи до ових нивоа са "нормалном" водом, можете си помоћи незаслађеним чајем или биљним чајевима.
19. Сирови клице
Сирови клице попут соје, луцерке или детелине богате су витаминима, али могу садржати патогене који преносе салмонелу. Потпуно их избегавајте осим ако не одлучите да их конзумирате куване.
20. Сладолед
Сладолед се може сматрати сигурним све док се прави без сировог млека и без непастеризованих јаја. Међутим, неки укуси сладоледа, осим што су "опасни" због присуства ових намирница, могу бити и веома калорични и богати мастима. Увек преферирајте воћне укусе и уверите се, кроз листу састојака, да је све у реду.
Завршни савети
Након ове листе од 20 намирница које треба избегавати током трудноће, желимо да дамо неке додатне савете свим будућим мајкама које проживљавају једно од најбољих доба свог живота.
- Пре свега, запамтите да је храна увек ваш савезник, а пре свега у одређеном тренутку, попут трудноће.
- Ваша исхрана мора остати што је могуће разноврснија и уравнотеженија, немојте се присиљавати да искључујете одређене намирнице само из страха да се не удебљате (што је иначе физиолошка ствар).
- Проучавајте своје меније сваке недеље, дајући предност куваној храни и наизменично биљним и животињским протеинима, како бисте увек били повезани са изворима влакана.
- Не демонизујте угљене хидрате, они су ти који дају енергију целом телу, посебно када вам стомак постане велики, биће вам потребан.
