Како користити ђумбир: састојак који спаја доброту и благостање
Ђумбир је добар. Ђумбир је добар за вас. Ђумбир је у тренду. Корен ђумбира с правом је ушао у нову трендовску храну која је револуционирала наше гастрономске навике, а помало и наш начин живота. Много је разлога да не одустанете од благо зачињеног укуса и његовог укусног мириса. Један од њих може бити чињеница да је ђумбир прави састојак за припрему многих нових јела инспирисаних источњаком.
Да ли сте спремни да сазнате како га користити у кухињи?
Корен ђумбира: сва својства
Ђумбир је богат корисним својствима за наше здравље: наставком читања открит ћете их све и схватит ћете колико је важно увијек их имати код куће, баш као и лијек. Његов активни састојак, гингерол, олакшава варење и може бити драгоцена помоћ онима који су на дијети како би смршавили јер вам омогућава да растворите масти. Одличан је против мучнине, ефикасан у случају гастритиса и ублажава жгаравицу. Важи као противупално и као антиоксиданс, због чега је препознат његов ефекат против старења. Ђумбир се користи као храна за детоксикацију, која може прочистити наше тело из дубине: није случајно што се свеж ђумбир или у праху широко користи како у ајурведској медицини, тако и у источњачкој кухињи. Такође може бити ефикасан лек за оне који пате од вртоглавице или мишићно -коштаних обољења, попут болова у врату или зглобовима. На крају, али не и најмање важно, корен ђумбира спречава прехладе и сезонске тегобе.
Такође видети
Ђумбир: корен ђумбира
Ђумбир, ђумбир на енглеском, заправо је ризом (грудасто задебљање), а не прави корен како се обично назива ради практичности. Његова биљка подсећа на орхидеју и среће се у многим тропским земљама и Индији, али се сада сматра веома распрострањеном, а такође је распрострањена и у Европи. Обично се ђумбир једе свеж, лишавајући корен коре, али могуће га је пронаћи и у праху или осушеног. Изрезани корен увек треба држати у фрижидеру, по могућности добро затворен како не би изгубио ароме. На тржишту можете пронаћи и кандирано воће, идеално за ужину или у саламури, које прати суши. Многи воле његов зачински укус, па се чак може јести и исечен на салате!
Укратко, од декоције до биљног чаја, од сушија до десерта, до салата, ђумбир може бити прави састојак за стварање нових јела и оживљавање сваког рецепта ... чак и најкласичнијих коктела!
Како користити корен ђумбира: 7 идеја за испробавање
У реду, подстакнути бројним својствима и привлачним и одлучним укусом, дозволите себи да дођете у искушење и купите коријен ђумбира или ђумбир у праху. Можда се сада питате како га најбоље искористити. Ево 7 веома различитих идеја које су одлична полазна тачка за увођење ђумбира у вашу кухињу.
1.Као биљни чај или декоција: за све добро
Са ђумбиром можете припремити укусан биљни чај против упале комбинујући ђумбир са куркумом. Прокухајте воду, а затим додајте пола кашичице ђумбира у праху и пола кашичице куркуме у праху. Оставите да се кува 10 минута, а затим попијте биљни чај. Савршено је ако имате болове у зглобовима и не желите да прибегнете противупалним средствима. Важећа алтернатива биљном чају је декоција, погодна за проблеме са варењем. Корен ђумбира скувајте као пола штапића цимета. Затим додајте мед или шећер или лимунов сок.
2.Као ароматично уље за прелив
Кришке свежег ђумбира мацерирајте у маслиновом уљу. Идеалне дозе су 30 г ђумбира на сваких 500 мл маслиновог уља. Оставите да се мацерира 7 дана, а затим користите ово укусно ароматично уље за зачињавање
сирово или кувано поврће и дају додатни печат салатама или било којим сланим препаратима.
3. Уместо чилија
Чак и они који не воле чили можда ће ценити деликатну и мање постојану љутину ђумбира. Ђумбир који се користи за прелив уместо чилија може бити заиста укусан! Одлично се слаже са белим луком, уљем, лимуном и другим зачинима. Такође као зачин за тестенину или као весели састојак за неколико секунди: одушевићете све своје госте!
4. Као састојак слаткиша
Ђумбир прави Божић одмах! Немогуће је не сјетити се чувеног америчког кекса, "медењака" или чак француског пандолцеа "Паин д'епицес" који укусно мијеша мед, цимет и ђумбир.
Ђумбир може дати додатну ноту укуса свим вашим слатким препаратима, пецивима, кексима, питама, колачима и одлично се слаже са многим састојцима које увек користите за припрему колача и слаткиша, попут чоколаде, шећера, шаргарепе, лимуна, цимет и мед.
5. Хиљаду рецепата са ђумбиром
Свеже нарибан ђумбир прави је зачин којим можете на пари украсити једноставно поврће или дати додатни печат салатама, поврћу са роштиља, али и супама и сезонским супама и практично свим гастрономским припремама. Осим тога, ђумбир може бити прави састојак за оживљавање уобичајених рецепата, оних које увек припремате и којима је потребна мало новина. Ђумбир се одлично слаже са белим месом попут пилетине и ћуретине, а такође и са рибом, посебно шкољкама. Јесте ли икада пробали са шкампима? Да, овај зачин је заиста свестран, само га морате пробати!
6. Кандирани ђумбир као ужина
Ако сте прави слатки зуб, не можете а да не пробате кандирано. Кандирани ђумбир се може наћи у најбољим супермаркетима, али се такође лако припрема код куће тако што се корен исече на танке кришке и кува 40 минута или док не постане заиста мекан. Након што је проврео, оцедите га и вратите да се кува са водом и белим шећером или смеђим шећером, водећи рачуна да сва вода полако испари. Пустите да се охлади, а затим посипајте кандиране кришке смеђим шећером. Неодољива и здрава кандирана ужина је спремна!
7. Ваша лепота залива се ђумбиром
Да ли вам је остало мало корена ђумбира у фрижидеру? Овај зачин има својства детоксикације која су превише посебна да би се тамо оставила. Припремите тоалет за детоксикацију целулита као што то раде њујоршки модели. У боцу пуну воде ставите пола кришке ананаса, неколико кришки краставца, мало нарезаног ђумбира (али је и нарибано добро) и кришку лимуна. Оставите да се мацерира у фрижидеру преко ноћи, а затим пијте хидрант током дана да бисте се очистили као да је вода и то је то. Радите ово сваки дан најмање месец дана, то ће вам помоћи да се вратите у форму!
