Да ли се крекери дебљају или их можете јести на дијети?
Крекери су храна направљена од житног брашна, воде, соли, уља и арома. Врло су чести на нашим трпезама јер се генерално сматрају здравијима и исхрањенијим од хлеба; на тржишту их има свакаквих: интегралних, са зачинским биљем, са пиринчем, без соли, ... Јесте ли заиста сигурни да су савезник у исхрани? Ако желите да сазнате о другим здравим намирницама од којих се дебљате, не пропустите видео.
Како се праве крекери
Крекери су печени производ који се обично користи као замена за хлеб. Као и хлеб, богати су угљеним хидратима, али такође садрже добру количину масти и соли, а такође немају велику моћ засићења јер имају мало влакана. Они који су на дијети преферирају крекере од интегралног брашна и неслане крекере на површини, како би ограничили унос калорија, међутим постоје и мање масне алтернативе, попут пиринчаних колача, који су, у комбинацији са воћем, одличан међуоброк који вас не оптерећује.
Пакет интегралних крекера из Мулино Бианцо -а, на пример, даје око 104 кцал, док интегрално брашно марке Мисура садржи 156 (међутим, у поређењу са онима из Барилле, пакет има још један крекер). Без обзира на различите марке, стога , калорије се крећу између 100 и 150 по пакету за једноставније верзије.
Такође видети
Како се праве крекери? Ово су њихови састојци и њихове нутритивне вредности:
- Брашно. 00 обично се користи пшеница, али постоје и крекери на бази интегралног брашна или другог брашна од житарица, попут пиринча или кукуруза.
- со
- Ватерфалл
- Ароме
Домаћи или занатски производи углавном се праве само од ових састојака и користе екстра дјевичанско маслиново уље као главну маст, међутим индустријски производи могу бити много богатији засићеним мастима и шећерима.
Нутритивне вредности на 100 г крекера су:
- 9,4 грама протеина
- 6 грама воде
- 10 грама масти
- 80 грама угљених хидрата
- 2,8 грама влакана
Анализирајући нутритивну таблицу ове намирнице, схватамо како су главни елемент угљени хидрати, што чини крекере одличном храном за оне којима је потребна енергија. Међутим, они такође имају много натријума и мало влакана: то објашњава зашто, након што сте појели пакет крекера, често смо и даље гладни.
Надаље, угљени хидрати који сачињавају ову храну имају висок гликемијски индекс, особину која има за последицу да врло брзо повећава ниво шећера у крви и изазива осећај глади након кратког времена.
За оне који желе задржати гликемијски индекс на одстојању, било би прикладније конзумирати целе крекере јер се показало да конзумирање интегралних житарица помаже у одржавању стабилног нивоа шећера у крви.
Бољи хлеб или крекери да бисте избегли дебљање?
Већина људи је навикла да уместо хлеба користи крекере, уверени да су они више дијететски. У стварности то није случај; довољно је упоредити нутритивну табелу од 100 гр крекера са еквивалентом обичног хлеба да би се схватило да овај други има много већи индекс ситости. У ствари, хлеб садржи много више воде и више влакана него крекери. Чак и у погледу интегралних алтернатива, крекери су и даље мање заситни од интегралног хлеба.
То ни на који начин не значи да је конзумирање пакирања крекера с времена на време лоше за исхрану, међутим идеја да су за мршављење прикладнији од хлеба је погрешна. Ова индустријска храна, која је најчешће богата засићеним мастима, могу се упоредити са двопеком: обоје, у ствари, садрже мало влакана и мало воде, они су „сува“ храна, како се обично дефинише. Као и двопеци, крекери такође не доносе осећај ситости као хлеб. зато веома је лако претјерати и појести више крекера него што би требало.
Које крекере да једете да се не удебљате
С обзиром на то да се, као и сва храна, крекери не удебљавају ако их не конзумирате превише, истина је и да ова храна може довести до вишка соли и масти. Да бисте ограничили унос калорија (а самим тим и да не бисте добили на тежини), могу се предузети неке мере предострожности:
- бирајте само крекере са ниским садржајем натријума. Боље је да преферирате неслане крекере на површини да бисте одржали сол под контролом. Слани крекери на површини доносе превише натријума, па обратите пажњу на етикету.
- конзумирајте крекере у комбинацији са воћем, а не са другом храном богатом сољу, попут сирове и куване шунке.
- да бисте повећали унос влакана, конзумирајте крекере од целог зрна који имају нижи гликемијски индекс од оних направљених од 00 брашна.
- са нутритивне тачке гледишта, проверите састојке наведене на паковању и изаберите алтернативу са најнижом количином засићених масти.
