Да ли вас рикота гоји или може да се интегрише у вашу исхрану? Неки савети о исхрани.
Постоји много решења за смањење телесне тежине, али најефикасније је усвајање здравих свакодневних пракси, за столом и у свакодневним активностима. Данас ћемо говорити о рикоти и о томе како се она може интегрирати у дијете, али постоји много других намирница које помажу да се не накупи вишак килограма. Да ли ћете се придржавати нове дијете? Погледајте видео и сазнајте све о исхрани на бази пиринча, детоксикацији и мршављењу.
Рикота: мало калорија, али пуно задовољства!
Рикота је код нас веома популарна јер је синоним за много укуса, високу сварљивост и мало калорија. Савршена за оне који се придржавају строге дијете и желе да буду у форми, рицотта се лако налази у многим укусним рецептима. Важно је да не претерујете у количинама и да изаберете одговарајућу сорту. Просторије делују одлично, али још увек постоји неко ко се и даље пита да ли вас рикота удебља или не. Покушајмо да разјаснимо ову сумњу!
Као млечни производ изузетно је свестран и због одличних нутритивних својстава добро се прилагођава исхрани свих узраста, чак и ако је нискокалорична. И да се разумемо, рикота је заиста добра!
Можда долази директно из млека крава и коза или нас подсећа на детињство.
Добија се загревањем сурутке заостале у преради сирева, па се не производи од скуте и не сматра се сиром. Температуре кувања су веома високе, између 75 ° и 95 °, када се млечни протеини коагулишу, износећи карактеристичне љуспице.
Током процеса прераде рицотте, типичне масти сирева се елиминишу и остају у сиришту без утицаја на сурутку која је богата протеинима, витаминима и минералним солима. Драгоцено за наше здравље! У ствари, стога је рикота млечни производ са ниским садржајем масти и може се укључити у дијететску дијету.
Нутритивна својства скуте
Постоје различите сорте рикоте, а свака од њих има специфичне карактеристике и различит број калорија. Рикотин крављег млека од 100 гр је веома сварљив и хранљив и садржи око 145 кцал, од којих 98 масти (10% масти), 35 протеина и око 13 калорија угљених хидрата.
С друге стране, рикота од оваца и коза је укуснија и садржи 15% масти са неизбежним повећањем калорија. Оно које долази из бивољег млека је масније и не препоручује се за дијете, јер има 220 кцал на 100 гр.
Али „најбогатија“ маст од свих је сува или зачињена рикота, веома калорична (око 350 кцал на 100 г производа) и одређена „високим присуством соли.
Ако више волите лакше сорте попут крава и оваца, нема разлога да ову храну не укључите у своју исхрану. Рикота је изузетно богата хранљивим материјама и корисна: 75% воде, око 9 грама протеина, аминокиселине, засићене масне киселине, растворљиви шећери, натријум, калијум, гвожђе и очигледно пуно калцијума (295 мг на 100 грама). Такође можемо рачунати добро присуство фосфора (до 237 мг на 100 грама), магнезијума, селена и витамина група А, Ц, Е и Д.
Када одлучите да узмете мало рицотте, помажемо нашем имунолошком систему, снабдевамо одговарајућом количином Омега3, подржавамо наше срце и брзо се заситимо! То је тачно када сте доброг здравља и не патите од одређене интолеранције на лактозу или холестерола ; у тим случајевима затражите савет од лекара.
Колико скуте јести на дијети?
Као и у свим стварима, не сме се прекорачити количина. Чак и ако је за нутриционисте рицотта од крављег млека најплеменитији млечни производ, никако га не треба злоупотребљавати: препоручена доза, чак и за оне на строгој дијети, је око 2-3 пута недељно. Рикота од 150 г има исте протеине и масти као два јаја, и то је стандардни део на који се односи. Дозе треба калибрирати према величини вашег тела, годинама, навикама ... али генерално можете бити сигурни са неколико порција недељно.
У стању је да даје енергију и храну без оптерећења, па га можете пробати за време доручка и за време оброка. Јесте ли икад пробали парче хлеба са рикотом и чери парадајзом из врта чим сте устали? Право одушевљење које вам помаже да започнете дан десном ногом! Нарочито када је напољу јако вруће.
Пробајте и пре бављења спортом, нећете имати пун стомак и још увек ћете имати пуне хранљиве материје да се посветите тренинзима.
Рикота нема супер моћи и не тера вас да смршате, али је сигурно не удебљате све док умерите порције и изаберете праве сорте које вам помажу да останете у форми.
© ГеттиИмагес
Сорте рицотте, која ће остати фит?
Кравља рикота је најлакша и идеалан је савезник за оне који су на дијети. Ми је преферирамо у односу на друге врсте јер је врло немазна, чак и боље ако купите органску и свежу.
Савршен је за зачињавање тестенина, све док је замишљен као једно јело; или бисте његове љуспице могли да обогатите летње салате.
Никада га немојте превише зачињавати, у супротном ћете победити циљ губитка тежине. Коначно, комбинујте га са лаком и уравнотеженом храном, тако да ћете моћи да добијете праву мешавину хранљивих материја.
"Основна мера предострожности, у супермаркету одвојите тренутак да прочитате етикету": не сме бити написана уз додатак млека или павлаке, понекад се користи за омекшавање рикоте и обогаћивање укусом, што међутим повећава њен унос. Калоричан. Дакле, нема рикоте са додацима и кад год је могуће без индустријских производа.
Рикота у кухињи, идеје за летње рецепте
Као тако страшна храна, рицотта није могла промаћи на нашим столовима. Овде ћете пронаћи неколико лаких рецепата на бази рикоте како бисте остали у форми:
Ћуфте од тиквице и рикоте куване у рерни (8 особа)
- 2 средње тиквице
- 250 г свеже рицотте Добро оцеђено
- 1 јаје
- 3 кашике ренданог сира
- 2 кашике презле Још по укусу за панирање
- к.с. Црни бибер у праху
- 2 листа босиљка
- 2 стабљике першуна
- к.с. Екстра дјевичанско маслиново уље
Упутства Исеците крајеве тиквица и нарибајте их ренде са великим рупама; у посебну чинију сипати оцеђену рицотту. Додајте јаје и савршено измешајте састојке. Ако у тесту остане још влаге, додајте мрвице. Зачините црним бибером по укусу и додајте сир, поново промешајте и додајте мрвице. Завршите са босиљком или першуном и почните да формирате куглице, стављајући их у презле и похајући. Ставите ћуфте на папир за печење и покапајте их са мало уља. Кување: у претходно загрејаној рерни на 180 ° 30 минута, водећи рачуна да их окренете до пола печења.
Палачинке са лососом и рикотом (6 особа)
- Јаја 2
- Тип брашна 0 180 г
- Млеко 480 мл
- Сол Према потреби
- Путер 50 г
- Димљени лосос 200 г
- Свежа рикота 400 г
- Свеж першун 1 гранчица
- 4 кашике нарибаног пармезана
- Бибер таман
Упутства
Почните са тијестом: сједините јаја, брашно, со и 400 мл млијека. Мешајте пенастом смесом док не постане глатко. Затим подмажите посуду маслацем, вишак обришите папирним убрусом. Пеците сваку страну док се палачинке не скухају, док се сва смеса не потроши. За фил: димљени лосос исеците на танке траке и ставите у чинију са свежом рикотом. Промешајте виљушком и додајте ситно сецкани першун, 2 кашике пармезана, преостало млеко и бибер. Мешајте све док не добијете глатку и мекану крему; по потреби додајте млеко.
На пола сваког крепа прелијте кашику фила, преклопите га на пола и поново на себе; завршите овако док сви састојци не буду готови. наставите са овим поступком док се сви састојци не потроше. Кување: нарибајте пармезан тако што ћете га посипати у рерни загрејаној на 200 ° Ц, око 10 минута, или док колачићи не постану гратинирани.
