У књижари: 365 веганских регионалних рецепата
Од севера до југа, најпознатији рецепти сваког региона преправљени су за све оне који следе „веганску исхрану: од случаја Ломбард па до тимбаллодимаццхеронија из Кампаније; од штруделтрентина до сицилијанских канолија. Сва јела не садрже састојке животињског порекла и погодни су за сваку прилику, од најнеформалнијих до најславнијих.
Књига има велико уводно поглавље које се дотиче главних врста тестенина и пиринча, сорти махунарки, сушеног воћа, биља и зачина, трошећи још неколико речи на замену намирница као што су тофу, сеитан итд.
Осим рецепата, наћи ћете и фото јела, које је сама ауторка скувала и „сирове“ верзије, односно без кувања, ради очувања нутритивног богатства хране.
Такође видети
Нивес Аросио постала је вегетаријанка са 15, а веганка са 23 године. Страствена према кухању и љубитељици животиња, припрема своје рецепте за породицу и пријатеље. Живи између Пијемонта и Тоскане, када не путује са мужем и трогодишњом ћерком (попут ње вегани) у своју усвојену домовину: Индију.
Сонда Едитионс
Цена: 24,90 евра
ввв.сонда.ит
