Токио: туна продата за 1,76 милиона

То се догодило током прве аукције рибе на пијаци Тсукијифисхмаркет у јапанској престоници, чији је приход дат у добротворне сврхе. Цењену туну од 222 килограма, све траженију за суши и чији је Јапан водећи потрошач (80% свих уловљених туна широм света), купио је Кииосхи Кимура, председник локалног ланца ресторана. Куповина прве рибе традиција је града Токија и такође се сматра шармом за срећу купца и „благословом“ за нову сезону и за нову годину.

Упркос сталним упозорењима еколога, који кажу да је количина примерака све мања и покрећу „аларм за опасност од изумирања“, чини се да Јапан (и не само) нема намеру да одложи потрошњу туне, цењену у сваки кутак света и чији трбух (или највреднији део) може коштати 24 долара по оброку.

Такође видети:

• Рођен је "Ло гноццо ин цуцина": добар и згодан домаћи кувар
• Алессандро Боргхесе: "Моја кухиња? То је рок!"
• Даниел Цанзиан: "Све сам научио од Гуалтиера Марцхесија"
• Томмасо Арригони: "Тајне бити кувар? Страст и техника"