Како поставити табелу пратећи неколико једноставних правила
Постављени сто је увод у тренутак славља, прилика да се окупите са пријатељима и родбином и заједно поделите добру храну. Ако никада до сада нисте паузирали како да поставите стол како би био савршен према вашем личном укусу, данас ћемо вам све објаснити и видећете да ћете уз неколико малих трикова бити више него задовољни резултатом.
Пре него што наставимо, желимо да предложимо 3 рецепта на бази авокада како бисмо привукли госте. Процес пронађите у видеу испод.
Како поставити сто: прелиминарни савети
Једна од првих ствари коју треба учинити, чак и ако се чини тривијалном, није занемарити било који детаљ, све мора имати смисла и бити хармонично у цјелини. Можете размишљати о успостављању теме око које ће се вртјети сви украси и боје одабране за столњак, тањуре, чаше и прибор за јело.
Покушајте да идентификујете циљну публику људи који ће седети за столом: да ли је то пословни ручак? Тада ће то бити „прилично формална прилика него вечера са пријатељима или породицом“.
Посветите се постављању стола пре доласка гостију, то ће вам омогућити да будете концентрисанији и проучите најбоље комбинације, а имаћете и више времена да се посветите гостима када стигну.
Штавише, то што је већ постављен сто сматра се изузетно срдачним гестом, на овај начин свако може уживати у лепоти вашег рада, почевши да бира најбоље место за седење, или може почети да задиркује нешто што је остављено у средини стола као аперитив.
Неколико основних правила, много корисних савета и много простора за машту како бисте персонализовали атмосферу.
Такође видети
Избор столњака
Столњак је основа свега, важан је његов избор, као што је важно имати на располагању више од једног и моћи га прилагодити разним приликама.
Ако је вечера или ручак са пријатељима и породицом, то ће бити изразито неформална прилика, па је идеално користити једнобојни столњак и играти се са различитим комбинацијама боја за посуђе (или се ослонити на класични бели порцулан).
Ланени столњаци, на пример, веома су погодни за свечане прилике; коначно, за рођендане, аперитиве за шведски сто и тако даље, боље је да се одлучите за једнократне папирне столњаке.
Бели столњак је неопходан, важно је да је добро пеглан и без мрља, суза или ореола; бело би могло бити добар избор, посебно ако желите још више да истакнете украсе које ћете користити на столу.
Ако одабрани столњак већ има врло упечатљив узорак, све остало мораће да следи стил једноставности и елеганције како би се избегао ризик од изазивања опште забуне.
Додатни савет: не покушавајте да замаскирате ореоле на белом столњаку, ослањајући се на простирке у америчком стилу, они често само погоршавају ситуацију истицањем недостатака које желите да покријете.
Како поставити стол: улога салвете
Чак и салвете имају своју фундаменталну улогу у организацији стола. Правило број један: упарите салвету са бојама столњака, или боље, изаберите преовлађујућу боју целог столњака као боју за салвету.
Салвета која већ има узорак обично се не користи много, осим ако је стол чисто бео и кроз салвете можете дати искричав додир целини.
Идеално је користити салвете од исте тканине као и столњак: знамо да њима није лако управљати и прати их, али добар утисак ће бити обезбеђен. Папирнате салвете се и даље могу донети на сто и оставити у средини само У случају да постоје салвете за једнократну употребу које имају текстуру врло сличну тканини столњака: могле би бити ваљана алтернатива ако желите да избегнете проблеме око прања и уклањања мрља са тканине.
Велико питање је: где се ставља салвета? Желимо вас одмах уверити да нема прецизних правила. Ако немате пуно простора између једног и другог места, можете изабрати да салвету поставите у средину тањира. У овом случају можете се препустити и створити низ ефеката једноставним пресавијањем салвете: лабуд, лепеза , риба ... међу најпознатијим креацијама.
Плоче и пуњачи: да ли их увек треба комбиновати?
Чак и ако можда никада нисте размишљали о томе, подметач је пре свега користан за заштиту стола и столњака од извора топлоте и могућих мрља; штавише, отирачи су валидан алат за обележавање места на којима ће седети сваки гост, као и за опште облачење и постављање стола.
Раније је доминирала сребрна подлога, данас је поткопавају простирке свих облика, величина и материјала. Плетене подлоге су веома популарне, савршене за летњу вечеру у башти; или оне од стакла или керамике које одговарају теми стола или се играју контрастима боја.
Плоча и подметач такође могу бити од различитих материјала, заиста се можете играти овим комбинацијама. Једина мера предострожности: покушајте да имате референцу (боју, фантазију или друго) између плоче и подметача која чини све складнијим.
Доњу плочу никада не треба скидати, она остаје на столу за време оброка и треба је ставити испод највећег тањира који је обично онај посвећен другом. На крају ручка или вечере, када однесете све посуђе, не заборавите да оставите подметач за госте како бисте могли ставити тањир са десертом на врх.
Посуђе, прави протагонисти
Када размишљате о томе како да поставите сто, одмах помислите на посуђе: који облик изабрати, које боје преферирати, материјал итд ... Суочимо се с тим, јело је оно које дочекује храну и има мукотрпан задатак откривања мириса и укуса.
Бонтон би желео да користи тањире исте услуге како би покушао да створи хармонију заједно, чак и са салветама, чашама и столњацима, али то вас не спречава да се можете играти различитим облицима како бисте створили необичне комбинације.
Уверите се да су сва јела неоштећена и без посекотина или пукотина, ако не, покушајте да „неисправно“ јело буде на вашем месту, а не на једном од места на којима ће гост седети.
Открићемо тајну: већину јела треба послужити у равним тањирима, тањире за супу користити само за врло течне намирнице или супе.
Сва правила која нисте знали о чашама за столом!
Пре него што донесете било које стакло на сто, морате се уверити да је потпуно без мириса, без ореола каменца, сјајно, без пукотина и пукотина. Сваки оброк захтева употребу најмање две чаше: једне за воду и једне за вино (или неко друго пиће); такође је могуће додати трећу чашу у случају да планирате да послужите аперитив. Ако сте уз десерт обезбедили и вино, чаше постају четири.
Како се постављају? Прва испред увек мора бити чаша за воду, а затим настављамо десно пронаћи ћемо две чаше за вино, и на крају ону за пенушаво вино или крај оброка. Ако сто то не дозвољава, може одлучити да не ставља чашу „времена за десерт“, већ је додаје касније када очистите већину осталих јела.
Што се тиче типова, наочаре се деле на:
- Са стабљиком: која се назива и „чашама“, свечаније су и елегантније, савршене за држање вина. Важно је да је провидан како би садржај био јасно видљив; штавише, у зависности од јела које можете пратити, могу бити различити облици: што је вино пуније, то мора бити већа чаша.
- Без стабљике: неформално, практично, шарено и свакако јефтиније. Понекад се користе да садрже воду и постављају се поред чаша са стабљикама вина, у овом случају препоручујемо једноставно, прозирно стакло које подсећа на стил осталих присутних чаша.
Где ставити прибор за јело на постављени сто
Прибор за јело се поставља са стране плоче према следећој шеми:
- са десне стране нож (са сечивом према плочи), а затим кашика
- на левој вилици (то је зато што се обично држи левом руком држећи нож десном реже јело)
- прибор за јело који први користите морате ставити напоље (на пример: оне намењене за предјело)
- уместо тога, испред тањира прибор за јело за десерт (виљушка са десном страном и кашичица лево)
- прибор за јело са воћем обично се доноси на сто када се воће сервира.
Последњи додир: средишњи део
Средишњи део треба користити само ако има довољно простора за његово побољшање: он ће бити упориште читавог стола. Наравно, најбоље је избегавати да буде превисоко јер би спречило госте да се погледају у очи.
Штавише, средишњи део мора нужно бити тематизован стилом целог стола: свеже цвеће је одлична идеја, али пазите да не омета превише оброк, у овом случају боље је да се одлучите за лажно цвеће.
Свеће су такође духовит избор посебно за стварање романтичне атмосфере. Међутим, они превише мирисни могли би покварити време вечере или ручка. Одлучите се за свеће без мириса, али плутајуће: гарантовани "вов" ефекат!
