Да ли се мед дебља? Откријте све предности природног заслађивача
Мед, добијен прецизним радом пчела, продаје се као „алтернатива нормалном шећеру, користи се као заслађивач у топлим напицима (млеко, чај, кафа) или крему за мазање. То је због великих предности које ова намирница има и његова антиоксидативна својства, али упркос овим благодетима, укључујући слаткоћу и доброту које помажу у утаживању жеље за слатким, многи су убеђени да вас мед дебља и да их треба искључити из исхране. видео ћете пронаћи врло сладак рецепт на бази меда!
Одакле долази мед?
Цењени од старих Египћана и Грка, корени меда потичу из далеке прошлости, у којој се сматрао нектаром богова, драгоценом и фасцинантном течношћу која је пала са неба, стога праћена „амброзијом - снагом богова у Грчкој “.
Мед је рођен као резервна намирница, права залиха хране у ишчекивању дуге зиме; пчеле својим прецизним и стрпљивим радом залихама и залихама. Прве су оперативне пчеле -милиолози, а затим пчеле радилице. Први узимају нектар и полен из цветова, уносе их и касније их одбацују у „алверареу“; од овог тренутка пчеле радилице мукотрпно делују на производ, а затим га транспортују у саће (ноте се воскају структуре). Марљивост се наставља све док се из почетне смеше не добије мед за чије очување пчеле ћелије запечаћују воском. На овом месту стварања задатак је човека: пчелар га вади помоћу технике центрифугирања, а затим га претака у посебне контејнере које ћемо ми пласирати на тржиште и купити и пробати.
Различите врсте меда и њихове калорије
Постоји много различитих врста меда које пчелар сакупља унутар саћа, углавном се разликују на основу извора поврћа, начина екстракције и тога да ли је сиров или пастеризован. Међу најчешћим квалитетима меда на тржишту налазимо детелину, авокадо, хељду, боровницу, жалфију, еукалиптус, цвет наранџе и луцерку. Нутритивна својства варирају у зависности од врсте, али генерално кашика меда од 21 грам садржи 64 калорије и 17 грама угљених хидрата, са мало масти, влакана и протеина. И не само то, већ и мед садржи неколико микроелемената, попут калијума, гвожђа и цинка, али мање од препоручених 1% дневно.
Својства меда
Као што је већ поменуто, много зависи од квалитета меда. Ова храна, у ствари, ако је високог квалитета, богата је разним и богатим антиоксидансима, укључујући фенолне киселине и флавоноиде, који су корисни за здравље уопште. Антиоксиданси су једињења која помажу у борби против слободних радикала који изазивају болести, чиме се смањује ризик од оштећења оксидативних ћелија. Они такође играју важну улогу у истраживању здравља и болести, па није случајно што су спроведене студије које претпостављају њихову способност заштите од хроничних стања, као што су болести срца, дијабетес и рак. То није све: друге студије тврде да узимање одређених врста меда (попут квалитета хељде) може повећати антиоксидативни статус крви.
Такође погледајте: Задовољавајућа храна: 50 намирница које гасе апетит
Да бисте максимално искористили предности меда, препоручујемо вам да одаберете квалитет који одговара циљаном подручју за које сте заинтересовани. На пример, мед од кестена одличан је за бубреге, наранџасти за срце, мед од рузмарина за јетру, мед од еукалиптуса за плућа и Манука мед за имунолошки систем.
Укључивање висококвалитетног меда у вашу исхрану уместо неког сиромашније сорте може значајно побољшати неке аспекте вашег здравља, посебно срца јер се показало да међу главним корисним својствима постоји способност борбе против кардиоваскуларних болести Мед Такође је показано да снижава ниво триглицерида до 19%.
Предности за срце свакако нису једине: мед је такође природни антибактеријски према традиционалној медицини, попут ајурведе; мед се наноси директно на кожу како би се помогло и убрзало зарастање рана. Разлог се крије у ранама. антибактеријске квалитете и способност да се смањи раст микроорганизама који би могли изазвати инфекције.
Коначно, друге студије показују да се мед може користити за негу коже, користан третман за псоријазу, дерматитис и херпес.
Једење меда на дијети: да ли се удебљате?
Корисна својства меда су изванредна, али када сте на дијети и желите да одржите здраву тежину, можете ли га јести? Ако покушавате да смршате на дијети, може ли се укључити мед? Да бисмо одговорили на ова питања, прво морамо размишљати о меду као о веома енергичној и брзо сварљивој храни, корисној када вам је потребна енергија за тренутно ослобађање како бисте ојачали тело пре или после напора. Храна има нижи садржај калорија од природног шећера, према нумеричком са гледишта, они су 304 кцал на 100 г наспрам 390 кцал на 100 г, са сличним гликемијским индексом. Ако се у овом тренутку питате да ли преферирате мед или шећер, можемо вам рећи да за добробит наше хране сличне јелу древних богова постоји заслађивачка снага коју даје количина фруктозе која вам омогућава да користите мања доза од шећера. нормалан или било који други производ за заслађивање, постизање истог степена слаткоће. Осим тога, друге тачке које иду у прилог меду су његове витаминске компоненте, минерали и суштинске предности о којима смо већ имали прилику да говоримо. Такође у у овом случају мед је пожељнији од шећера који је без шећера и доноси мало на столу у смислу исхране. Међутим, генерално, нема великих разлика између два заслађивача.
Па, да ли вас мед дебља? Потенцијално све намирнице могу вас удебљати ако се конзумирају у превеликим количинама, док са нутритивне тачке гледишта, губитак тежине захтева равнотежу макронутријената и калоријски дефицит. Наравно, мед није изузетак. Сух одговор: да, мед удебља и због своје важне компоненте глукозе може негативно утицати на вашу кондицију ако се уноси у великим количинама. Уједињује све врсте меда на тржишту, које се, као што смо већ имали прилику да истражимо, разликују по својим терапеутским својствима на основу свог ботаничког порекла.
Колико меда можете јести да не бисте добили на тежини?
Узимајући у обзир помоћ која се уноси у тело, заправо је могуће свакодневно узимати мед, чак и онима који су на дијети и покушавају да смршају, уз услов да не претерате и да то радите са ограничењем и пажњом. Заједно са свим намирницама које су веома заслађене и сиромашне, ако не садрже протеине и масти, наше јело за благостање има ниску моћ засићења. У ствари, биће могуће убацити га у различито доба дана, комбинујући га са храном која спречава вршне вредности инсулина, чиме се смањује апсорпција шећера, који ће се акумулирати углавном на пределу трбуха.
Стога можете конзумирати неколико кашичица дневно, од којих свака има око 30 калорија, заједно са кришком тоста, у немасном јогурту без масти, у комбинацији са орасима и семенкама, или у топлом напитку попут млека, чај или камилица ..
Стога је могуће постићи добробит и укус чак и ако сте на дијети, под условом да производ не узимате потпуно слободно, већ с разлогом.
