Да ли је лоше јести песто током трудноће? Хајде да разговарамо о
Да ли се песто може конзумирати током трудноће или може бити ризика за фетус? Ако сте открили да сте трудни, нормално је да себи поставите сва ова питања, али спремни смо да одговоримо на све ваше недоумице. Песто је широко коришћен сос у италијанској кухињи, савршен је као зачин за тестенине и друго. Али на које намирнице треба пазити током трудноће? Да ли је песто међу њима?
Шта је песто?
Песто је сос типичне зелене боје који даје босиљак, један од главних састојака. Заједно са пињолима, екстра дјевичанским маслиновим уљем, сољу и пецорином или памигјаном, они су један од најпопуларнијих зачина за тјестенину. Лигурског порекла, ђеновски песто постоји и у својој верзији са белим луком и без њега: управо зато што га не воле и не сваре сви добро, врло је често могуће пронаћи, поред традиционалног рецепта, лакшу верзију без верзије белог лука.
Такође видети
Могу ли јести песто током трудноће?
Песто током трудноће, посебно ако је квалитетан и направљен од свежих и оригиналних састојака, не носи никакав ризик. Очигледно је да је свака трудноћа другачија, па је увек боље прво затражити консултацију са лекаром, а пре свега основно правило које важи за сву исхрану током трудноће: никада не претерујте са порцијама!
Знамо да је често и вољно одупирање укусу ђеновског песто соса скоро немогуће, али предозирање може довести до компликација за вас и вашу бебу.
Једна од идеја да се играте на сигурно и припремите лагани и здрави песто је да се окушате у прављењу зеленог соса код куће. Како? Уверите се да сте листове босиљка добро опрали јер могу садржати бактерије. Одређени поремећаји везани за варење чешањ белог лука са лековитим својствима такође користан, а нарочито током 9 месеци трудноће песто.
5 разлога да конзумирате песто током трудноће
1 - Босиљак је добар за вас
Босиљак је главни састојак песта, који му даје типичну зелену боју и непогрешив укус. Али мало људи зна да је босиљак лековита биљка корисна за желудац. Такође пружа низ минерала и витамина који укључују гвожђе, бета-каротен , витамин А и витамин К корисни за цео организам.
2 - Песто садржи протеине
Унутар традиционалног рецепта ђеновског пестоа, ту су и пињоли, природно богати протеинима, као и есенцијалним масним киселинама за трудноћу. Знате ли која је улога протеина у трудноћи? Бити у стању да регулишете апетит, чинећи да се осећате сито . Здрава исхрана увек садржи праву количину протеина која помаже сагоревању масти како би је заменила мишићном масом. Осим тога, протеини су неопходни за развој фетуса.
3 - Унос калорија је ограничен
Савет да једете песто током трудноће такође потиче из чињенице да, иако је богат витаминима, минералима и протеинима, његов унос калорија није висок, па не ризикујете да се удебљате након порођаја.
© ГеттиИмагес
4 - Витамини корисни за развој костију
Песто током трудноће се показао као валидан извор витамина Д корисног за здраве и јаке кости и зглобове током трудноће. Витамин Ц, с друге стране, повећава ниво енергије и чини вас имуним на разне инфекције током трудноће. Коначно, витамин А помаже у побољшању изгледа коже током трудноће.
5 - Песто садржи добре масти
Кремастост пестота настаје захваљујући екстра дјевичанском маслиновом уљу, богатом мононезасићеним мастима. Мононезасићене масти су добре за срце и опћенито промовирају кардиоваскуларно здравље током трудноће, повећавајући снагу зидова артерија и чистећи артерије.
Песто својим саставом фаворизује ниво доброг холестерола (ХДЛ) на рачун лошег (ЛДЛ).
Песто у трудноћи: ризици
Истина је, до сада смо навели све предности ђеновског песта, али нажалост постоји одређени ризик у погледу његове конзумације током трудноће. У међувремену, неопходна премиса тиче се количине: никада не смете претеривати јер калорије пестота у комбинацији са онима из тестенине стварају значајно јело за које је потребно ограничити порције.
Осим тога, песто, који је у основи направљен од босиљка, могао би довести до токсоплазмозе, инфекције која није забрињавајућа код здравих људи, асимптоматска је или се једноставно јавља у облику симптома грипа. За труднице, токсоплазмоза може имати озбиљније посљедице, узрокујући феталне проблеме (малформације или оштећење мозга) и довести до побачаја. Бактерија која узрокује токсоплазмозу налази се углавном у сировом месу и сухомеснатим производима, али и у воћу и поврћу - зато морате пазити да листове босиљка добро оперете пре него што направите песто.
Како одабрати врсту песто
Песто током трудноће, посебно онај који је упакован и купљен у супермаркету, може се без проблема конзумирати за репродукцију бројних рецепата код куће, јер је подвргнут бројним провјерама и може се сматрати сигурним. Сваки бренд има другачији укус и лако се везати за песто, а не за други који најбоље одговара нашем личном укусу. Шта да радим? Пре свега, важно је прочитати етикету састојака и распитати се о количини соли и конзерванса присутних у тегли.
Ако песто купујете из шалтера деликатеса и желите по сваку цену да избегнете ризик од токсоплазмозе, замрзните га неколико дана у замрзивачу како бисте смањили количину бактерија, ако је присутна.
Песто и његове варијанте
Када говоримо о песту, често мислимо на песто од босиљка, али постоје и друге врло укусне варијације у којима су протагонисти поврће или суво воће. Погледајмо неке од ових рецепата и схватимо да ли је прикладно јести их током трудноће или не.
Песто од тиквица
Песто од тиквица је варијанта класичног ђеновског песта. Веома се лако припрема и деликатнији је, па је погодан и за децу. Само помешајте неке куване тиквице зачињене са мало уља и соли, заједно са неколико листова босиљка, пињолима, сољу, пармезаном и полако додајте уље. Такође додајте мало воде како би била течнија. Резултат ће бити укусна крема којом можете зачинити тестенину или је користити као баршунасту за прах са крутонима. Песто од тиквица може се јести током трудноће, све док се поврће савршено пере како би се избегао ризик од токсоплазмозе.
Песто ораси
Песто од ораха је веома укусан и има предност што се може припремити за неколико минута са састојцима који се користе директно сирови. Ораси, со, бибер, уље, пармезан и млеко: све сједините у уроњеном блендеру и наставите да мешате неколико минута док не постигнете жељену конзистенцију. Али да ли је песто од ораха опасан у трудноћи? Предвиђање које се односи се на млеко које мора бити пастеризовано. Такође, ово је веома хранљив сос, па никада немојте претјеривати.
