Кобасица у трудноћи: када је можете појести на миру
Труднице одмах науче да пазе шта једу и није неуобичајено да застану и размисле испред јела, пре него што уживају. Да ли ћу моћи да једем без ризика? Да ли ће бити добро кувано? Ово су само нека од питања која им се врте по глави ... данас желимо да разјаснимо секунду меса, кобасицу! Пре него што наставите са читањем, погледајте видео и откријте намирнице на које увек морате обратити пажњу.
Дијета у трудноћи: како промијенити исхрану
Када очекујете бебу, од примарне је важности разноврсна и потпуна исхрана. Само на тај начин ћете моћи да наставите мирну трудноћу са нутритивног становишта, а изнад свега нећете створити здравствене проблеме себи или свом детету.
Нека прождрљивост је увек дозвољена, али покушајте да ограничите потрошњу пакованих или несертификованих производа што је више могуће. Знамо да током 9 месеци глад може да нападне када се најмање надате, али да бисте држали ове нападе под контролом, само запамтите да повремено и заситно грицкате.
Да бисте добили водича, увек се можете обратити професионалцу: он ће вам предложити дијету калибрирану према вашим обновљеним нутритивним потребама (и потребама детета) и свакако ће вам предложити да пијете пуно, како би ниво хидратације био константан.
Па шта јести током трудноће да бисте се осећали мање уморно и осигурали све есенцијалне микронутријенте за правилан развој фетуса?
Пре свега, мораћете да једете много поврћа и много воћа, које се једе и као појединачна храна и као састојци у различитим рецептима; онда ћете морати да обезбедите добар унос протеина.
Једна од намирница са највише протеина је месо, које никада не би требало да недостаје у вашој исхрани, али које истовремено не треба уносити у великим количинама.
Хајде да заједно видимо како безбедно појести ово друго јело током трудноће.
Такође видети
Предности конзумирања меса током трудноће
Зашто месо никада не би требало да недостаје на столу труднице? Јер за разлику од свакодневног живота, када се избор конзумирања меса односи на питање идеологије, за будућу мајку супстанце садржане у овој укусној секунди су неопходне за развој детета.
У ствари, месо је богато племенитим протеинима, витаминима Б, минералним солима попут калијума и магнезијума и пре свега гвожђем. Све одлично за јачање и здравље мале коју носите у стомаку.
И како они који не воле месо могу дати те бенефиције фетусу? Постоје алтернативне намирнице попут махунарки (пасуљ, леблебија, сочиво и грашак) које су извор протеина биљног порекла и сиромашније аминокиселинама од протеина животињског порекла. Како би заменила месо, будућа мајка може конзумирати део махунарки заједно са житарицама, попут тестенина и пиринча.
Сада када схватате да је месо добар савезник у вашој недељној исхрани, знајте да постоје правила којих се морате придржавати да бисте га могли безбедно конзумирати: прво и најважније је да се месо током трудноће мора добро скувати, јер крв у њој може да носи бактерију токсоплазмозу, токсоплазму гондии. Токо је „инфекција коју треба избегавати за оне који чекају дете јер изазива озбиљне последице код труднице, а посебно код детета.
Још једно правило које треба имати на уму је врста меса које треба изабрати; боље је да се одлучите за бело месо пилетине, ћуретине и зеца, на штету црвеног. Ову другу врсту у ствари треба конзумирати око 1 или 2 пута недељно, јер је богатија засићеним мастима које могу изазвати холестерол и проблеме са циркулацијом код мајке.
Дакле, у светлу овога, можете ли јести свињетину током трудноће, попут кобасице?
Кобасице и свињетина у трудноћи: да или не?
Свињетина у ишчекивању није идеална, богата је бактеријама и трудница је лоше пробавља.
Међутим, то не значи да је свињетина једна од намирница које треба избјегавати за 9 мјесеци, већ је једноставно потребно јести с дужном пажњом. На пример, кувана шунка (која се добија од свињске ноге) је једини нарезак који труднице могу безбедно да једу. А шта је са кобасицама?
Одговор је, зависи! Зависи од врсте меса и врсте кувања које је подвргнуто.
Кобасица је обично сигурна храна за уживање у овом периоду живота, али као и свака друга храна на бази меса, мора се скувати на одговарајућој температури и на одговарајући начин: идеално кување кобасице за трудницу је оно што она види. такође центар потпуно куван и стога више нема сокове унутра.
Као што добро знате, кобасица има посебан облик и кување није увек успешно, и можда се ту јавља сумња да ли да једете њено месо или не током трудноће.
На срећу, овај проблем са кувањем се лако решава: унутрашњост кобасице можете добро скувати тако што ћете је преполовити вертикално, или пробости површину виљушком и набости. Мало воде ће бити још укусније.
Кобасице куване током трудноће пружају много гвожђа и много протеина, док се сирова кобасица не препоручује. Кобасице садрже свих девет врста аминокиселина (фенилаланин, изолеуцин, хистидин, леуцин, лизин, метионин, треонин и триптофан), што га чини здравим избором чак и за труднице. Не само то, захваљујући мешавини витамина Б12, гвожђа и цинка, помоћи ће у развоју хемоглобина у крви и спречити могућу анемију.
Контраиндикације за конзумирање свињске кобасице током трудноће
Свињска кобасица, која је заправо отпад од обраде најфинијих комада, може бити релативно опасна у трудноћи, али само ако се не поштују одговарајуће мере предострожности.
Сирове кобасице свакако треба избегавати, као и сваку другу врсту сировог меса, како не би налетеле на бактерију листерија. Листериа моноцитогенес се налази у води и на тлу, а од виталног је значаја да се месо правилно скува да би се убило: препоручена температура је 160-170 °.
Осим проблема неправилног кувања, конзумирање кобасица током трудноће може помоћи у јачању неких типичних гестацијских тегоба:
- горушица и споро варење, типично за треће тромесечје трудноће и наглашено зачинима који се користе у зачињеним кобасицама. Ако патите од ових поремећаја, најбоље је да избегавате да једете кобасице до порођаја. Узмите у обзир да у овим последњим фазама беба много расте и да ће материца последично притискати стомак, изазивајући киселост;
- вишак соли, који је доста присутан у храни и који би требало ограничити током трудноће. Преферирајте свињетину са ниским садржајем натријума: вредност соли у кобасицама може варирати од 100 мг до скоро 2 г;
- повећање телесне тежине, изазвано масним делом кобасице. Две средње кобасице садрже 170 калорија и 15 г масти, што је прилично много ако се редовно конзумира. Вишак килограма се најтеже разграђује након трудноће!
Како га онда безбедно појести? У наставку вам дајемо неколико савета како да то и даље држите у својој исхрани као будућа мајка.
Савети за безбедну конзумацију кобасица током трудноће
Ако следите неколико трикова, нећете имати проблема!
Поврх свега, савршено је кување хране: минимум је 70 ° током 4/5 минута. Температуре које се лако постижу при било којој врсти кувања, од роштиља до тигања. Можете јести кокош од пилетине и ћуретине да се мало разликују од свињетине, ако желите.
Ако је кобасица велика, можете је равномерније кувати тако што ћете је исећи на пола или на мале комаде.
Такође препоручујемо да кобасице конзумирате док су вруће. Ако не, загрејте их поново док не достигну одговарајућу температуру. Сличан аргумент важи и за очување хране: генерално, али нарочито током трудноће, држите је у фрижидеру не више од 2 дана како бисте очували свежину и уверили се да је то храна са ваљаним пореклом.
Да ли је могуће конзумирати кобасицу као састојак, можда у комбинацији са пиззом или сендвичем?
Наравно, али чак и у овим случајевима време кувања је важно. Ако сте напољу, замолите то добро обављено, само на овај начин ћете избећи ризик од токсоплазмозе.
Да завршимо наш чланак о овој теми, ево које кобасице увек треба да избегавате током трудноће.
Кобасице треба избегавати у трудноћи
- Пржена кобасица
- Димљена кобасица
- Сушена кобасица (некувана)
- Сирови цхоризо
У првом и другом случају ради се о тежини хране и неодговарајућем кухању (при пушењу су степени између 40 и 70, премало), док се сухи не препоручују јер дио поступака обраде можда неће уклонити све бактерије.
Коначно, цхоризо ако је сиров треба потпуно избјећи, али ако се правилно скуха, можете га појести.
